Nhoque de batata

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6 batatas médias
1 xícara de farinha de trigo
sal a gosto

Molho:

1 lata de molho de tomate
1/2 cebola
1colher de sopa de azeite
2 tabletes de caldos de carne
1/2kg de carne moída
1 pacotinho de queijo ralado

Modo de fazer:

Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
Amasse bem
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos
Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocando os nhoques na água áté eles começarem a subir
Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
Repita o processo até toda massa estar cozida
Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

Molho:

Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar

Sirva quente

Sorvete delícia

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1x de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
3 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
3 colheres de chocolate em pó
½ lata de leite
essência de baunilha

Modo de preparo:

Com o açúcar caramelize uma fôrma central grande e reserve (opcional). Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida de leite, as 3 gemas e o chocolate. Leve a mistura ao fogo mexendo até engrossar. Desligue o fogo e reserve. Bata as claras em neve (batedeira) com as 3 colheres (sopa) de açúcar e a essência de baunilha, fazendo um suspiro bem firme. Com a forma já caramelizada, coloque a mistura que foi ao fogo e depois o creme, deixe esfriar e leve ao congelador por 5 horas.

Sorvete de milho verde

Essa é uma receita bem simples, mas fica bom demais.

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1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de Milho (sem a àgua)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca

Bater tudo no liquidificador por 12 minutos.

Colocar em um recipiente, levar ao congelador por 2 horas, e está pronto
fica uma delicia e muito simples de se fazer

Sorvete cremoso de manga

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de liga neutra
1 colher (chá) de emulsificante
4 colher (sopa) de leite em pó
5 colher (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite longa vida
1 lata de creme de leite
300 gramas de manga

Modo de fazer

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a manga e o emulsificante por 3 minutos. Dividir em duas partes e levar ao freezer por 4 horas. Após às 4 horas no freezer, bater na batedeira cada metade da massa com o emulsificante e a manga. A manga pode ser substituída por 600 gramas de morango, 1 abacaxi cozidos com um pouco de açúcar ou 2 colheres (sopa) de pó para sorvete no sabor desejado.

Sorvete cremoso (o sabor você decide )

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-500 ml de água
-1 xícara (chá) leite em pó
-3/4 xícara (chá) açúcar
-1/2 colher (sopa) liga neutra*
-1 colher (sopa) pó para sorvete do sabor desejado*

Bata tudo no liquidificador e leve ao freezer. Quando tiver quase duro coloque:
-1 colher (chá) emulsificante*

Agora,bata na batedeira até dobrar de volume (uns 4 minutos) e leve ao freezer novamente por umas 4 horas.
Rende 2 litros.